端午節馬上要到了
我們基於“哎好久沒有做
無聊又細緻的活兒了
不如找點事來做讓大家長點見識”的想法
精心在周五產出了這篇粽子測評
不過
因為試物所四分之三的人都不吃甜粽
所以我們在食材採購的環節上
首先就使用排除法
排除掉了甜粽嘿嘿嘿嘿
北方朋友看了別翻臉！
我們直接從根源上掐滅了
“甜鹹”兩派的鬥爭問題
甜粽子們，對不住了
鹹味兒萬歲！
鍾愛肉粽的你
一定有過這樣的用餐煩惱時刻
興高采烈挑中了一個肉粽
剝開後第一口咬下去沒有肉
第二口肉沒了
究竟市面上哪些肉粽
打著“肉”的旗號沒幹葷事？
我們在成都做了大規模的摸排調查
（是真的又摸又排）
同時走訪了成都市著名的婆婆一條街
（我們不怕苦不怕累）
從採訪樣本中找出了
十個比較有代表性的品牌肉粽
我們將對它們分別做體檢、稱體重
手動進行米肉分離手術後
送它們上手術台廚房秤
秤較小，等會別誤會肉的大小
在廚房秤的鐵證下
我們將通過一套嚴謹的測量計算方式
算出每一位選手的“含肉量”
一起來看看哪一家的肉粽最實誠！
01
五芳齋鮮肉粽
參考價： 9.4/個
連著幾年端午都吃公司發的五芳齋
我都不記得市面上其他粽子的味兒了
挑了一款超市裡賣得最好的肉粽
包裝上顯示粽子裡的肉有拳頭那麼大
還真敢p啊
粽身淨重140g
剝開後
油亮的外身透著獨特的棕色光芒
棱角分明，每一顆糯米都····
算了我誇不出來了
排版的時候發現每款粽子脫了衣服都一樣
看到後面我都記不住誰是誰
放上來當個分割線吧
隨後我們戴上手套
像勘測隊在山洞裡尋寶一樣
細緻摸排···
找到了裡面所有的肉
▼
就這點，7.4g
像柚子的邊角料
由於賣相不太好
這次我們就內部消化後給出結論
不去禍害其他同事了
五芳齋肉粽體檢數據：
▼
體重：140g
肉重：7.4g
含肉量：7.4÷140=5.3%
評委 @四里舖的意見：肉分佈太集中，整體偏瘦，裡面的紅豆有冒充肉的嫌疑。但口感不錯，肉的香味像臘肉，裹在糯米里剛剛好。
02
愛達樂川粽
參考價：7.8元/個
這個也是出鏡率較高的一款粽子
體格比五芳齋小一圈
名字叫家鄉肉粽
讓人想買一箱提到外婆家
粽身淨重：120g
尋找出的肉
▼
這裡面居然是貨真價實的紅燒肉！
比五芳齋輕20g
鮮肉輕了1.4g
愛達樂川粽體檢數據：
▼
體重：120g
肉重：5.7g
含肉量：5.7÷120=4.7%
評委 @7ww 意見：以為肥肉會膩，但其實在粽子裡包著，油潤一點挺好吃，頂餓！
03
盒馬黑豬肉粽
參考價：9.9元/個
一有什麼節日就少不了盒馬湊熱鬧
這款肉粽是公司同事推薦的
據說肉粒飽滿
當早餐吃會有種吃雞腿的錯覺
是挺大一個的
149g
剝開找肉
你沒看錯，就是這麼真實的肥瘦肉
不過寫到這兒我想停留兩秒多說幾句
找這款粽子裡的肉有種
在前兩個受挫後找到了安慰的感覺
畢竟肉含量都快趕上川粽淨重的六分之一了
盒馬黑豬肉粽體檢數據：
▼
體重149g
肉重：19.5g
含肉量：19.5÷149=13%
評委 @高血鴨意見：肉多，基本上每一口都能保證到有一點肉味，（很多肉粽光是做到有肉味就很難了好嗎！）吃完不會覺得肥膩，比前兩個都香。
04
盒馬手工肉粽
參考價：6.3元/個
聽店員介紹
盒馬的手工粽賣得很好
我們掃視了一下
發現貨架上最空的居然是“白味粽”
難道是肉粽不咋樣？
買回來看看再說
一通扒拉
上秤
5.7g
讓我們一起回憶下它的同胞兄弟
黑豬肉粽的含肉多少來著（19.5g）
相比之下
手工肉粽有點營養不良
不過身價比它哥哥低
這裡就不批評它了
盒馬手工粽體檢數據：
▼
體重：146g
肉重：5.7g
含肉量：5.7÷146=3.9%
評委 @劉看看意見：香糯可口，但鹹味兒遠遠不夠！吃完肉後，剩下的糯米沒啥味兒了，肉粽還是要重口一點好。
05
水碾河社區粽
參考價：4元/個
大多數成都人買粽子
都會選擇在社區熟人那兒購買
口口相傳必定好吃
於是我們在每天上班的必經之路上
找了一家購買人數較多的鋪子購買
個頭較小
嬢嬢說“我都是買的最好的三xuan肉，
不像別的店家，用撇肉”
剝開來見證
2.6g有點像發育不良
這麼不大方的肉粽是怎麼俘獲周圍居民的？
水碾河社區粽體檢數據：
▼
體重：126g
肉重：2.6g
含肉量：2.6÷126=1%
評委 @翠勇意見：有胡椒的味道，吃著還行，但肉太少了，彷彿只有糯米從我喉嚨滑過。
接下來的就是我們在粽子一條街的選貨成果
06
楊婆婆雞湯肉粽
參考價：3.8元/個
這家據說名聲在外
一路上包著粽子的婆婆們
讓我們充滿了期待
看看她們盆裡的肉，好大塊！
我們買回來的
嬌小玲瓏
怎麼在籮筐里那麼大
拆出來只有這點兒？
▼
楊婆婆雞湯肉粽體檢數據：
▼
體重：122g
肉重：5.6g
含肉量：5.6÷122=4.6%
評委 @7ww 意見：口味是我喜歡的，如果肉能再多一倍就好了。
07
洪婆婆肉粽
參考價：4.5元/個
這家肉粽是劉看看點名要吃的
我們當時也是看中了外面盆裡的飽滿肉粒
不知道會不會讓我們失望
比楊婆婆的重一點兒
看看肉
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7.1g算是過了及格線了
是一塊緊實的五花肉
洪婆婆肉粽體檢數據：
▼
體重：137g
肉重：7.1g
含肉量：7.1÷137=5.2%
評委 @四里鋪意見：是一塊完整的肉，我可以打滿分。
08
稻香肉粽
參考價：3.7元/個
寫得有點累了
肉粽看得我有點打悶
打起精神！點播一首杰倫的《稻香》
大小和以上的差不多
肥瘦兼有的豬肉發著油光
7.3g也是一個良心的重量
稻香肉粽體檢數據：
▼
體重：137g
肉重：7.3g
含肉量：7.3÷137=2%
評委 @翠勇意見：吃著很紮實，良心肉粽，吃了兩個徹底飽了。
09
杜婆婆肉粽
參考價：3元/個
杜婆婆的肉粽
是我們走到盡頭時折回來買的
店面大，門口食客不絕
來看看裡面的肉夠不夠我們吃
拆開這枚肉粽
裡面的肉看著有點接近雞肉里脊
散散的幾條上秤
▼
肉量略顯小氣了
不過當時老闆看我拎了一大口袋粽子
誤以為我是公司行政前來選購
因此給我優惠了一元
杜婆婆肉粽體檢數據：
▼
體重：145g
肉重：3.4g
含肉量：3.4÷145=2.3%
評委 @四里鋪意見：看著像雞肉，口感又接近牛肉，量少好在味道過得去。
10
客家肉粽
參考價：4.3元/個
最後一款是
整條街獨樹一幟的客家肉粽
寫餓了！
速速進入主題稱重
把裡面的葷腥兒扒拉出來
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兩小塊油潤可口的瘦肉出現在眼前
一股濃香的煙熏臘肉味道撲面而來
辦公室集體嚥口水
客家肉粽體檢數據：
▼
體重：124g
肉重：4.6g
含肉量：4.6÷124=3.7%
評委 @劉看看意見：瘦肉和糯米吃著有煙熏的香味，細品能嚐到烏龍茶的香氣，雖然肉不多但我選擇原諒。
至此，一場繁瑣又專業的測評結束了
一起來回顧下各個肉粽的肉含量
粽子肉含量體檢總結表
盒馬黑豬肉粽： 13%
五芳齋鮮肉粽： 5.3%
洪婆婆肉粽： 5.2%
愛達樂川粽： 4.7%
楊婆婆雞湯肉粽： 4.6%
盒馬手工肉粽： 3.9%
客家肉粽： 3.7%
杜婆婆肉粽： 2.3%
稻香肉粽： 2%
水碾河社區粽： 1%
我們選出了此次肉粽大賽中的冠軍得主
—— 盒馬黑豬肉粽
一分價錢一分貨
13%的肉含量雷打不動的第一名
在最後我們不忍浪費
把邊角料又重新rua了一番
放錯了，是這個
▼
披著海苔，肉含量50%
撒了六婆辣椒面的自製肉粽
瞬間被大家一搶而空
我尋思出去擺攤賣這個可還行？
端午肉粽測評結束
關於辦公室測評
/本文作者黃一白/
國家知名電影觀眾
明年端午測甜粽，預定！』