今天的食譜是韓國炸雞腿，塗上辣味調汁。辣味炸雞其實是炸全雞，但是我今天使用了雞腿，也很好吃。
韓國炸雞腿材料：
雞腿3斤
胡椒粉1茶匙
鹽1茶匙
菜籽油6杯
馬鈴薯粉1/2杯
普通麵粉1/4杯
甜米粉1/4杯
小蘇打1茶匙
雞蛋1只
番茄醬1/3杯
大米糖漿1/3杯
辣椒醬1/4杯
蘋果醋1湯匙
做法：
1.雞腿放盆中，加入胡椒粉和少許鹽，抓拌均勻，醃漬30分鐘。如果你很忙的話，可以提前醃好。
2.鍋中倒入6杯菜籽油，放在火上預熱。
醃漬好的雞腿，倒入半杯馬鈴薯粉，麵粉1/4杯，小蘇打1茶匙，並打入一個雞蛋，抓拌均勻。
3.油六成熱，將雞腿下入炸至，金黃色，大概十分鐘，將雞腿撈出。等油溫稍微提高一些，將炸過的雞腿倒入鍋中，進行複炸，复炸可以使雞腿更酥脆。
4.另起一鍋加少許油燒熱，大蒜四瓣切蒜末，炒香，倒入番茄醬1/3杯，大米糖漿1/3杯，辣椒醬1/4杯，炒拌均勻。加入一湯匙蘋果醋，顏色鮮亮美味微辣的醬汁就好了，關火，等雞腿炸好。
5.將炸好的雞腿撈出控干，放入調好的醬汁中，翻拌均勻，讓雞腿充分裹上醬汁，然後撒上炒熟的芝麻。
再配上蔬果，一份色澤誘人，香氣撲鼻的韓國炸雞腿就完成了。OK,讓我來品嚐一下，咬一口甜甜的很美味，關鍵外皮鬆脆，肉質緊實，這一盤我包圓了！